Đặc sản Phú Quốc trong thực đơn tiệc cưới Đông Nhi – Cao Thắng

Tối 9/11, hôn lễ của Đông Nhi – Ông Cao Thắng đã diễn ra tại đảo ngọc Phú Quốc (Kiên Giang) với sự tham gia của hơn 500 khách mời. Bên cạnh những hình ảnh hậu trường, những món ăn trong thực đơn tiệc cưới cũng là điều được nhiều người quan tâm. Đáng chú ý nhất là 2 món ăn được chế biến từ đặc sản Phú Quốc là tôm hùm ủ muối hồng tiêu và bò Wagyu nướng thảo mộc với sốt rượu sim rừng.

Muối hồng tiêu (muối tiêu dưỡng sinh) trong món “tôm hùm ủ muối hồng” được làm từ 3 nguyên liệu chính là muối hồng, tiêu và tỏi. Trong đó, muối hồng là một loại muối lấy từ các mỏ muối (không phải muối biển), chứa khá nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe. Tiêu Phú Quốc có vị cay nồng, quyện với vị mặn của muối hồng và vị thơm của tỏi tạo nên những hạt muối có màu nâu đen, to, giòn và không quá mặn.

Dac san Phu Quoc trong thuc don tiec cuoi Dong Nhi - Cao Thang hinh anh 1  - Che_Ri_blog - Đặc sản Phú Quốc trong thực đơn tiệc cưới Đông Nhi – Cao Thắng
Muối hồng tiêu Phú Quốc thích hợp để ăn kèm với các loại trái cây vào mùa hè. Ảnh minh hoạ: Ché Rì blog.

Theo cảm nhận của nhiều người, loại muối này khi ăn có vị cay nhẹ, thơm mùi tỏi. Muối hồng tiêu thường dùng ăn với cơm nóng, cháo trắng hoặc chấm với trái cây, hải sản, rau củ quả…

Loại rượu trong món “bò Wagyu nướng thảo mộc với sốt rượu sim rừng” cũng là một trong những loại đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc. Rượu sim rừng được chế biến từ mật sim và rượu trắng theo tỷ lệ tương đương 1:5. Vào mùa sim chín, người dân sẽ thu hoạch những quả chín mọng rồi đem về rửa sạch, xay nhuyễn và sau đó ủ men với đường. Thời gian ủ khoảng hơn 1 tháng cho đến khi sim lên men và rượu có màu hồng như màu rượu vang là đạt chuẩn.

Dac san Phu Quoc trong thuc don tiec cuoi Dong Nhi - Cao Thang hinh anh 2  - ruousimphuquoc5 - Đặc sản Phú Quốc trong thực đơn tiệc cưới Đông Nhi – Cao Thắng
Rượu sim rừng Phú Quốc được nhiều du khách lựa chọn làm quà tặng gia đình hoặc bạn bè. Ảnh minh hoạ: Dulich.

Rượu Sim Phú Quốc có mùi thơm, vị ngọt chát, có công dụng kích thích tiêu hoá, bổ máu, giúp lưu thông khí huyết. Đến Phú Quốc, bạn có thể mua 1 chai rượu sim rừng có dung tích 600ml với giá trung bình khoảng 160.000-240.000 đồng.