Nhất định phải thử món âu – hồn việt của The Home Pizza khi đến Phú Quốc. – WIKI PHU QUOC

“Ở Việt Nam tôi chỉ là một đầu bếp tồi” – Gordon Ramsay, một bếp trưởng có sao Michelin với những đầu sách nấu ăn và những nhà hàng nổi tiếng thế giới đã phải nói ra điều này trước những món ăn của Việt Nam. Văn hóa ẩm thực Việt Nam đa dạng và cầu kì ở từng bước nấu nướng. Dù quán ăn vỉa hè hay nhà hàng thì người nấu đều xứng đáng được gọi là đầu bếp giỏi bởi sự đầu tư kỹ lưỡng vào món ăn của họ, đem lại sự cân bằng giữa rau và thịt cá một cách hoàn hảo. Và mỗi món ăn đó đều mang một câu chuyện riêng, được tạo nên từ chính những trải nghiệm sống phong phú của người Việt Nam. Trải dài từ Bắc vào Nam, mỗi tỉnh mỗi vùng đều có riêng cho mình một hay nhiều món ăn đặc sản riêng. Liệu bạn có từng thắc mắc, hương vị đặc sản Việt sẽ thế nào nếu được pha trộn với ẩm thực phương Tây?

THE HOME PIZZA VÀ CÂU CHUYỆN VỀ ĐẶC SẢN VÙNG MIỀN

The Home Pizza lần đầu mở cửa vào một ngày cuối năm 2019, với nhà hàng đầu tiên toạ lạc tại con đường sầm uất Trần Hưng Đạo của thành phố Phú Quốc. The Home Pizza không chỉ tạo được ấn tượng với thực khách bằng những món Pizza truyền thống, mà còn là sự thu hút kì lạ với những món Pizza rất đỗi Việt Nam. Những đầu bếp của The Home đều đã rất quen thuộc với nông sản Việt Nam, họ đã quá thấu hiểu và biết cách biến tấu chúng thành những món ăn từ đơn giản cho đến cầu kì nhất. Và hơn cả, họ đã cùng nhau mạo hiểm tạo nên công thức đặc biệt khi kết hợp những đặc sản Việt Nam với âm thực phương Tây. Và cuối cùng, sự mạo hiểm ấy có xứng đáng không đều đã trả lời qua những món ăn được đặt trong thực đơn của The Home Pizza. Tất cả những cộng sự tại The Home cùng tìm đến nhau bằng niềm yêu thích với ẩm thực, WikiPhuQuoc tin rằng, họ tiếp dùng dùng sự hiểu biết và đam mê để cùng nhau tạo nên những món ăn độc đáo chỉ có tại The Home Pizza.

PIZZA GỎI CÁ TRÍCH – BÌNH MỚI NHƯNG RƯỢU CÓ CŨ?

Hẳn sẽ không còn xa lạ gì với món gỏi cá trích – món ăn đặc sản của Phú Quốc mà du khách sẽ không thể bỏ qua khi đến đây. Tuy nhiên, để có thể cảm nhận được sự tươi ngon của món ăn này thì sẽ là trở ngại đối với rất nhiều thực khách do không thể ăn được cá sống. Thế nên món Pizza gỏi cá trích đã được ra đời trong sự đón chào của rất nhiều người. Lớp gỏi cá trích được chế biến và bày trên đế bánh, nướng dưới nhiệt độ thích hợp và sự chăm sóc tỉ mỉ của đầu bếp tại The Home Pizza để đảm bảo rằng bánh sẽ được chín, giòn cùng với phần gỏi bên trên tươi ngon như món gỏi cá trích nguyên bản. Thật không dễ thực hiện nhưng đó là một món ăn tuyệt vời mà The Home và các cộng sự nơi đây đã thực hiện được. Lớp cá trích cháy xém, thơm lừng, hoà cùng với những sợi dừa béo ngậy trên đế bánh Pizza giòn tan. Chính điều này đã làm không biết bao nhiêu thực khách phải vương vấn sau khi trải nghiệm món ăn.

Thế nên nếu có cơ hội hay đặt chân đến Phú Quốc, bạn đừng bỏ lỡ món ăn này nhé. Sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời mà bạn sẽ không thể tìm thấy ở một nơi nào khác. Vậy nên, nói không ngoa thì món gỏi cá trích đã được nâng lên một tầm cao mới, khi một món ăn thuần Việt đã cộng hưởng cùng bánh Pizza, để cùng nhau mang đến một trải nghiệm tuyệt vời.

THE HOME PIZZA – KẾT NỐI, TÔN VINH VÀ BẢO VỆ GIÁ TRỊ VIỆT

Lướt qua thực đơn tại The Home Pizza, bạn sẽ nhận ra có rất nhiều món ăn với cái tên rất Việt. Ngoài Pizza cá trích không thể bỏ qua, thì Pizza Vịt H’mông cũng cần được các tín đồ ẩm thực chú ý. Một món ăn rất đỗi “đặc trưng” với phương pháp chế biến cầu kì mang lại những hương vị khó tả cho vị giác của bạn. Chưa dừng lại ở đó, Pizza Lạp xưởng Tây Bắc cũng là “đặc sản” không thể bỏ qua đến từ vùng núi phương Bắc. Ý tưởng này đã được nung nấu sau những chuyến đi trải nghiệm của những người đầy nhiệt huyết dành cho ẩm thực Việt tại The Home. Thế nên, The Home Pizza luôn cố gắng mang đến thật nhiều sự kết hợp với những đặc sản vùng miền, từ Bắc vào Nam, để phục vụ cho những thực khách của mình như một cách giới thiệu sự đa dạng của văn hoá ẩm thực Việt đến mọi người. Không chỉ dừng lại ở đó, The Home và những người bạn cũng hiểu được giá trị của nguồn thực phẩm Việt, từ các nguồn hàng địa phương như nông – thuỷ – hải sản, với những tính chất – đặc trưng riêng. Do đó, hầu hết các món ăn tại The Home Pizza đều được thực hiện với các nguyên liệu địa phương, được nuôi – trồng và chế biến bởi chính những đôi bàn tay Việt. The Home Pizza mong muốn mang đến những món ăn thật chất lượng không những về hình thức mà còn là sự tròn vị, giống như thực phẩm Việt, không chỉ tươi ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Song song đó, các hoạt động tại The Home Pizza luôn hướng tới sự đơn giản, tự nhiên và tốt cho môi trường xung quanh. Giảm thiểu tối đa sự lãng phí trong quá trình vận hành cũng như bảo vệ món quà mà thiên nhiên Việt Nam đã trao tặng cho chúng ta.

THE HOME PIZZA – CĂN BẾP ẤM CÚNG CỦA CHÚNG TÔI LÀ NHÀ CỦA CÁC BẠN

The Home Pizza luôn mong muốn phục vụ bạn với những điều tốt nhất như bao nhà hàng tuyệt vời khác. Và hơn thế nữa, The Home Pizza tạo nên không gian như một căn bếp ấm cúng, là nơi để gia đình bạn quây quần, cùng chia sẻ những món ăn ngon, những câu chuyện hàng ngày như trong chính ngôi nhà của bạn. Cũng với tinh thần đó, tại The Home Pizza không có một nhân viên nào cả, chỉ có những người bạn, những người anh em, những người cộng sự luôn cùng nhau làm việc thật chăm chỉ, họ coi thực khách là những người thân quen ghé chơi nhà, hay thậm chí, là người bạn, người quen thân thiết. Có thể nói ẩm thực Việt rất đa dạng, với vô vàn hình hài và sắc thái nhưng giá trị thật sự của món ăn chính là điều đọng lại sau cùng. Một bữa ăn tại The Home Pizza chắc chắn sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ với mọi thực khách đến đây.